Le croisement avec la Brune est une solution techniquement fiable et économiquement rentable, permettant d’améliorer durablement la rentabilité des exploitations, de sécuriser la production face aux enjeux climatiques et sanitaire et de construire des troupeaux plus fonctionnels, plus durables et mieux adaptés aux systèmes modernes
Le croisement laitier : une pratique en forte progression
Le croisement laitier est aujourd’hui largement répandu dans le monde et en forte croissance en France.
France
- 6 % des vaches laitières sont des croisées (≈ 220 000 VL)
- +79 % d’augmentation des effectifs de croisées depuis 2010
- +60 % d’utilisation de taureaux Brown Swiss depuis 2012
- Plus de 25 % des naissances issues du croisement (laitier et viande)
Nouvelle-Zélande : 48,5 % des vaches laitières sont croisées
Pays-Bas : 10 % du renouvellement laitier en croisement
États-Unis : 5,2 % des vaches laitières contrôlées sont croisées
Pourquoi pratiquer le croisement ?
Le croisement permet de :
- Adapter le troupeau à son système
- Améliorer la fertilité, la santé et la robustesse
- Gagner en longévité
- Augmenter les taux (TB, TP)
- Limiter la consanguinité
- Combiner les atouts de plusieurs races
- Simplifier le travail
- Bénéficier de l’effet d’hétérosis (vigueur hybride), particulièrement marqué sur les caractères fonctionnels (santé, fertilité, vitalité)
Les atouts de la Brune en croisement laitier
L’utilisation de la Brune en croisement laitier permet de bénéficier de ses nombreux atouts tout en profitant de l’effet d’hétérosis, particulièrement intéressant pour les caractères de santé, de fertilité et de vitalité.
Avec la Brune, le croisement permet de maintenir un bon niveau de production laitière tout en améliorant les taux. En croisement Brune × Holstein, les animaux présentent notamment des taux supérieurs, avec en moyenne +1,8 point de TB et +1,2 point de TP, tout en conservant un niveau de production comparable. La qualité du lait constitue également un véritable atout pour sa valorisation et sa transformation fromagère.
La Brune apporte aussi davantage de fonctionnalité et de robustesse. Les animaux croisés présentent moins de problèmes de mammites, un niveau cellulaire plus faible et moins de difficultés liées aux pieds et aux membres. Ces qualités contribuent à faciliter la conduite du troupeau et à réduire les coûts liés aux problèmes sanitaires.
Le croisement permet également de rechercher une meilleure fertilité et une plus grande longévité. L’effet d’hétérosis renforce les performances de reproduction et la vitalité des animaux, tandis que la Brune apporte sa capacité à produire durablement au cours de sa carrière.
En croisant avec la Brune, l’objectif est donc de construire une vache équilibrée, productive et fonctionnelle, capable de produire de la matière utile tout en restant fertile, robuste et durable. Une approche qui permet de combiner les qualités des différentes races pour répondre au mieux aux objectifs et aux contraintes de chaque élevage ou d’avancer sereinement vers une conversion du troupeau de manière plus économique.